铁观音是中国传统名茶之一，广受茶客喜爱。作为一名茶业顶级专家，我将为大家揭秘铁观音的起源地是哪个省市。

铁观音的起源

铁观音起源于福建省武夷山，是武夷岩茶中的一种。武夷山地处武夷山脉的中部，茶园分布在海拔300-1400多米之间。这里的气候湿润，土壤酸性，适宜茶树生长。

铁观音茶树的特点

铁观音属于半发酵茶，采用一芽两叶、一芽一叶或一芽三叶的标准进行采摘。铁观音茶树的叶片呈扇形，叶色墨绿，叶面光滑，叶背泛红，叶缘略卷曲。其特点在于叶子背面略为发青，有一层铁锈色锈斑，故得名“铁观音”。

铁观音的制作工艺

铁观音的制作工艺独特，需要经过摊青、杀青、揉捻、焙火等多道工序。其中，揉捻是铁观音制作过程中的关键步骤之一。要处理好揉捻的力度和时间，使得茶叶能够释放出独特的花香和口感。

铁观音的口感和品质

铁观音以其独特的口感和品质而闻名于世。其汤色金黄透亮，香气浓郁鲜爽。入口微苦，回甘生津，余味悠长。铁观音的茶汤浓厚，滋味醇和，具有独特的岩韵和花香。

铁观音的收藏和保存

铁观音是一种非常适合收藏的茶叶。存放铁观音应选择通风、干燥、无异味的地方，避免阳光直射。同时，还要注意与其他异味物品的隔离，以防茶叶吸收异味。如此保存下来的铁观音，会随着时间的推移逐渐改良，茶质更加醇厚。

总结：

铁观音起源于福建省武夷山，美味的铁观音茶汤能带给人们独特的口感和茶香。对于茶爱好者来说，品尝铁观音是一种享受，也是一种文化的体验。

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