正山茶，即武夷岩茶，是中国传统名茶之一，在国内外享有盛誉。那么，正山茶究竟属于哪个省呢？以下是详细解答。

正山茶的产地

正山茶主要产自中国的福建省，具体而言，是产自福建省闽北地区的武夷山地区。武夷山地质独特，气候湿润，土壤肥沃，是茶树生长的理想环境。因此，在这里生产的茶叶品质优良，被誉为中国茶叶的瑰宝之一。

正山茶的特点

正山茶的特点主要体现在以下几个方面：

1. 四季常青：武夷山地区气候湿润，四季常青，茶树的枝叶绿意盎然，生长茂盛。

2. 特殊的岩骨质地：武夷山地区地表岩石丰富，茶树生长在岩石缝隙中，吸收了岩石中的矿物质，使茶叶富含特殊的岩骨质地和矿物质元素。

3. 独具的“岩韵”：正山茶借助岩石的温度调控机制，既能吸收阳光热能，又能保持树体与空气的良好通风，因此口感独特，有“岩韵”的特征。

正山茶的种类

正山茶根据不同的制作工艺，可以分为以下几个主要的种类：

1. 正山小种：正山小种是最经典的一种武夷岩茶，具有浓郁的果香和独特的烟熏味，是深受国内外茶客喜爱的一款红茶。

2. 武夷岩茶：武夷岩茶是正山茶的总称，包括正山小种在内的各种产地茶叶都归属于武夷岩茶。

3. 水仙系列：水仙系列是一种浅发酵的武夷岩茶，口感清爽，具有独特的花香和优雅的口感，深受女性消费者的喜爱。

正山茶的盛行

正山茶自古以来就备受推崇，它不仅是中国古代文人墨客的最爱，也是国内外茶文化爱好者追捧的对象。正山茶以其独特的风味和卓越的品质，征服了世界各地的茶叶爱好者。

总之，正山茶是福建省闽北地区武夷山地区特产的茶叶，以其独特的岩韵和浓郁的果香而闻名。作为中国传统名茶之一，它的产地福建省武夷山地区已成为茶文化的发源地之一。

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